Hány ellenőrzőponton kell átmennie egy Mala Tang (fűszeres forró edény) tésztás palacsintának, mielőtt felrakják egy teherautóra Shenyangban?

18-án egy szállítmánytmalatang tésztaa Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd.-től származó süteményeket becsomagolták, berakodták és elküldték Shenyangba. Ez a szállítmány összesen 350 kartonból állt, és a malatang étterem szektor megrendelésének része volt; a tervek szerint még aznap indult volna a Peking-Harbin gyorsforgalmi úton, és a nap végére megérkezne Shenyangba.

Csomagolás: Háromlépcsős ellenőrzés a dobozolás előttmalatang tésztasütemények

A műhelyben a dolgozók a tészta tortákat kartonokba csomagolták a rendelési előírásoknak megfelelően. A termék 60 grammos egyedi kiszerelésben kerül forgalomba, kartononként 60 csomaggal. A dobozolás előtt három elemet ellenőriztek: a gyártás dátumát, a tételszámot és a karton nyomtatott adatait. A kartondobozokon a termék neve és a tárolási utasítások szerepeltek; mivel a tészta sütemények érzékenyek a nedvességre, a dobozokat egyértelműen megjelölték, hogy „száraz, jól szellőző helyen” tárolják. Az ellenőrzést követően a kartonokat lezárták és felcímkézték, majd szépen raklapokra helyezték a berakodás előkészítéseként. A dobozokat precízen elrendezték – élei egy vonalban és tökéletesen egyenesek voltak –, hogy megkönnyítsék a kezelést és a számlálást.

Helyszíni nézet a csomagolási folyamatról a Toyo Wheat Field Spicy Malatang Noodle Block Workshopban.

Terhelés:Malatang tésztaa sütemények érzékenyek a zúzódásra és a nedvességre, ezért elengedhetetlen a gondos egymásra rakás.

Miközben a teherautó a rakodási zónában ül, a dolgozók belülről kifelé dolgozva egyenként behelyezik a kartondobozokat a raktérbe; A nehezebb dobozok alul vannak elhelyezve, és a kartondobozok szorosan egymásba vannak csomagolva, hogy minimálisra csökkentsék a hézagokat. A halmozási folyamat felénél rögzítse az elemeket csomagolókötelekkel, hogy megakadályozzák azok elmozdulását szállítás közben. Mivel a tészta sütemények szárazak, nyomásnak és nedvességnek ki vannak téve, a raktér tetejére ponyvát rögzítenek, hogy még esőben is ne kerüljön víz. Végső ellenőrzést végeznek annak biztosítására, hogy a rakomány stabil legyen, és a dobozok ne dőljenek meg vagy zúzódjanak be; csak ezután tekinthető befejezettnek a betöltési folyamat.

A fűszeres forró edényhez való tésztát teherautókra rakják, hogy Shenyangba szállítsák.

Indulás: A sofőr csak a papírok ellenőrzése után helyezi át a járművet.

A berakodás befejezése után a diszpécser kereszthivatkozást ad a szállítólevélen a kartonok számára és a rendeltetési helyre; a targoncát csak azután zárják le, hogy minden rendben van. A Qinhuangdao és Shenyang közötti útvonal a Peking-Harbin gyorsforgalmi utat követi, és körülbelül 400 kilométeres távolságot tesz meg – ez az út általában négy-öt órát vesz igénybe. Ez a *malatang* (spicy hot pot) tésztaszállítmány várhatóan még aznap megérkezik az ügyfél shenyangi raktárába, ahol az ügyfél végzi az ellenőrzést, a kirakodást és a raktározást.

Nem ez az első alkalom, hogy mala tang (fűszeres hot pot) tésztát szállítanak Shenyangból.

A Dongyang Foods Mala Tang tésztáját főként vendéglátóipari nagykereskedelmi csatornákon értékesítik, és megrendelésre gyártják. Shenyang az egyik rögzített szállítási pontja. A vállalat szerint ezeket a termékeket olyan nagy *malatang* láncoknak szállítja, mint a Yang Guofu és a Zhang Liang. A 2005-ben alapított és a qinhuangdaói Changliban székhellyel rendelkező vállalat a *malatang*-specifikus tésztatortákat alaptermékei között tartja számon. A gyártás jelenleg a rendelések szerint ütemezett; az aktuális tétel kiszállítását követően a következő rendelések már gyártásban vannak. Ez a konkrét szállítmány jelenleg szállítás alatt áll, és a következő lépés az, hogy az ügyfél megérkezéskor megvizsgálja és raktározza az árut.