A sült instant tészta által uralt piacon a Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. kevésbé járt utat választott: nem sült instant tészta tortákat gyárt. 2015 decemberében a vállalat elnyerte a Qinhuangdao Városi Élelmiszer- és Piacfelügyeleti Hivatal "Csinhuangdao város híres védjegye" címet. Miért csinálhatna egy megyei szintű élelmiszeripari cég nem sülteketinstant tészta süteményekmegkapja ezt a megtiszteltetést? A válasz a termékeiben és a húsz év felhalmozott tapasztalatában rejlik.
A legtöbb instant tészta sütemény a piacon sült, pálmaolajat használva magas hőmérsékleten, ami hosszú eltarthatóságot és alacsony költséget eredményez. Nem sültinstant tészta süteményekgőzölési eljárással készülnek, ami alacsonyabb olajtartalmat és a frissen főtt tésztához közelebb álló ízt eredményez. Ez a folyamat azonban magasabb szakértelmet igényel, és alacsonyabb a hozama, így kevés cég hajlandó belemerülni.
A Dongyang Foods az utóbbit választotta. A cég zászlóshajó márkája a "Dongyang Maichang", melynek termékcsaládja a zöldséges tésztát, a fűszeres hot pot tésztát, a forró edényre specifikus késre vágott tésztát, a sárgarépa tésztát és a többszemű tésztát foglalja magában, elsősorban a nem sült termékekre koncentrálva. Ez a differenciált elhelyezés lehetővé tette számára, hogy megvesse a lábát a fűszeres hot potban és más vendéglátó csatornákban.
Ez a kitartás nem a semmiből jött. A Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. 2005 szeptemberében alakult, elődje az 1998-ban alapított Changli megyei Shunda lisztmalom. A lisztfeldolgozástól kezdve a vállalat fokozatosan átalakult a készételek ágazatává. Jelenleg a Shilangshan Road nyugati oldalán és a Xinkaikou utca északi oldalán található a Changli Industrial Parkban, Qinhuangdao városában, területe 40 000 négyzetméter, jegyzett tőkéje 11 millió jüan, teljes beruházása pedig 250 millió jüan. Jelenleg több mint 100 alkalmazottat foglalkoztat, köztük 20 műszaki személyzetet.
2024-ben elkészült és üzembe helyezték a cég új üzemét, korszerűsített gyártóműhelyekkel és berendezésekkel, új alapokat adva a termelési kapacitásnak és a minőségellenőrzésnek.
A nem sült csak irány; a siker kulcsa magában a termékben rejlik. Vegyük például a késsel vágott tésztát kifejezetten a Mala Tanghoz (a fűszeres forró edény egyik fajtája): a tészta közepén vastag, a szélén vékony, így főzés után felszívja a húslevest és az ízét. Ez megfelel a vendéglátóipar kettős követelményeinek mind az ízlés, mind a hatékony kiszolgálás tekintetében, így reprezentatív terméke a cég vendéglátó csatornáinak. A gyártási folyamat a fejlett tajvani berendezéseket a hagyományos tésztakészítési technikákkal ötvözi. A termék gyártási engedélyt kapott, és a tartományon kívüli piacokon értékesítik.
A nyilvánosan elérhető adatok szerint 2023-ban a vállalat mérlegfőösszege elérte a 49,89 millió jüant, ebből 12,17 millió jüan állóeszköz. Az éves árbevétel meghaladta a 100 millió jüant, az éves adófizetés pedig körülbelül 3 millió jüant. Ez a stabil működési teljesítmény támogatja a márkaépítést.
A „Qinhuangdao híres védjegy” odaítélése 2015-ben a termékminőség és a piaci hírnév színpadi elismerése volt. A nyilvánosan elérhető információk szerint márkái ezt követően olyan kitüntetésben részesültek, mint a Hebei tartomány híres védjegye és kiváló minőségű termék.
Befejezésül, visszatérve a kiinduló kérdéshez: miért gyártott egy cég nem sülteketinstant tészta süteményekelnyerte a "Qinhuangdao város híres védjegye" címet? A válasz a termékdifferenciálásban, a szilárd minőségben és az erős piaci hírnévben rejlik. Kevés cég választotta a nem sült utat, de akiknek sikerült, természetesen erős márkát építettek fel.
