Az instant tészta alapvető háztartási cikk, de a fogyasztók gyakran aggódnak amiatt, hogy a tésztadarabok túl olajosak-e, vagy a gyártóműhely higiénikus. Nemrég riporterek felkeresték a Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. szabványosított gyártóműhelyét, hogy megtudják.
Amint a fotókon is látható, a műhelyben rozsdamentes acél berendezések és élelmiszer-minőségű zöld szállítószalagok találhatók; az epoxi padló makulátlan, a dolgozók egységes kék ruhát, fehér sapkát és arcmaszkot viselnek. Az ívelt automata csomagolósoron a kerek tésztatömbök egyenletes ütemben mozognak, és egymás után haladnak át a fémészlelő, súlymérő és lezáró állomásokon. A kilátó ablakok a tetejére vannak felszerelve, a létesítmény kiváló világítással és szellőzéssel büszkélkedhet.
Ez nem pusztán a bemutató. Az Élelmiszer-termelési engedély (SC) felülvizsgálati követelményeivel összhangban az instant élelmiszer-műhelyeknek szigorú belépési protokollokat kell betartani – beleértve az átöltözést, a kézmosást, a fertőtlenítést és a levegőzuhanyzást –, és külön áramlást kell biztosítaniuk a személyzet és az anyagok számára. A Qinhuangdao Dongyang Food műhelye ezeknek a szabványoknak megfelelően épült, biztosítva mind a létesítmény, mind a személyzet átfogó szabályozását.
A minőségeinstant tészta blokkok70%-ban a nyersanyagoktól és 30%-ban a gyártási folyamattól függ. A vállalat megköveteli a szállítóktól származási igazolások és ellenőrzési jelentések benyújtását; minden egyes liszttétel nedvesség-, hamutartalom-, olajsav- és peroxidérték-ellenőrzésen esik át. A nyersanyagtároló területek fizikailag el vannak választva a gyártóműhelytől, és az "első be, elsőként ki" készletezési rendszer érvényesül.
A gyártósoron az olyan szakaszok, mint a lapozás, a gőzölés, a sütés (vagy forró levegős szárítás), a hűtés és a csomagolás, zökkenőmentesen integrálva vannak a közvetlen emberi érintkezés minimalizálása érdekében. A fémdetektorok folyamatosan figyelik a vonalat, és automatikusan elutasítanak minden fémszennyeződést tartalmazó terméket. A gyár elhagyása előtt minden tételt további vizsgálatnak vetnek alá az érzékszervi minőség, a nedvességtartalom, a savérték, a nettó tömeg és a csomagolás sértetlensége szempontjából. A mintákat megőrizzük későbbi hivatkozás céljából, ami lehetővé teszi a gyártási tételek gyors nyomon követését.
Vásárláskor ellenőrizze a következőket: először győződjön meg arról, hogy a csomagoláson szerepel az SC szám, a gyártás dátuma, valamint a gyártó neve és címe; másodszor, ellenőrizze, hogy a tésztatömb egyenletes színű-e, és mentes-e rajta égett foltok vagy kellemetlen szagok; és harmadszor, próbáljon újonnan gyártott termékeket kiválasztani, hogy elkerülje az olaj oxidációja okozta avas ízt. A szabványos gyártólétesítményekkel rendelkező márkanevű vállalatok választása a legközvetlenebb módja annak, hogy az élelmiszer-biztonságot illetően nyugalmat biztosítsunk.
